冬至，又称日南至
、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵
，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

      冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线
，太阳光对北半球最为倾斜
，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短
、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动
，北半球（中国位于北半球）白昼将会逐日增长
。

      冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低
。实际上
，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于中国多数地区来说，显然偏迟。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚
：“夏至三庚入伏

，冬至逢壬数九”）
。

       中国古代一些文学作品将冬至分为三候
：“一候蚯蚓结；二候麋角解
；三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角。由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，太阳高度自此回升、白昼逐日增长
，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬 至 习 俗

画九
：

       所谓的画九
，实则是冬至后计算春暖日期的图
。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝
，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。

酿米酒：

       传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒
，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。

吃汤圆
：

       吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”
。民间有“吃了汤圆大一岁之说”
。

吃饺子
：

       在中国北方许多地区，每年冬至日
，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意

，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗
，冻掉耳朵没人管”的民谚
。

喝羊肉汤：

       每年的冬至日，连接四川成都到简阳的成简快速通道迎来了一年中较热闹的时候，人们驱车涌入位于龙泉山脉东侧的简阳市，只为寻得一碗热气腾腾的羊肉汤
。